FODLA EKMEĞİ

FODLA EKMEĞİ

Edirne İli’ne özgü bu ekmek, kepekli yani yüksek randımanlı undan, pideden daha ince ve dikdörtgen şeklinde yapılır. Fatih Külliyesi İmaretinde yemekle birlikte fakirlere fodla dağıtıldığı belirtilmiştir. Fodla, Arapçadan gelme bir kelimedir. Fodla Ekmeği yapıldığı undan dolayı lifli, kepekli ve nişastadan yapıldığından sağlıklıydı ve bu ekmeği yiyenler hem geç acıkıyor hem de sağlıklı oluyordu.

Fodla

Kepekli yani yüksek randımanlı undan, pideden daha ince ve dikdörtgen şeklinde yapılır. Fatih Külliyesi İmaretinde yemekle birlikte fakirlere fodla dağıtıldığı belirtilmiştir. Fodla, Arapçadan gelme bir kelimedir.^{1, 14}